Unser Betrieb verfügt über das Qualitäts-Management-System System nach den Grundsätzen des integrierten Qualitäts-Management-System nach der Norm PN-EN ISO 9001:2001 sowie DN-3027 E-2002. Das Lebensmittel-Gewährleistungssystem nach den  HACCP – Grundsätzen wurde eingeführt und funktioniert seit dem Jahr 2002. Alle festgelegte kritische Punkte (CCP) wurden durch Überwachung umfasst.  Es wird in bestimmten Jahresabständen verifiziert. Das Qualitäts-Management-System wird kontinuierlich auf Grund der durchgeführten Prozesse-Analysen verbessert. 

Priorität bedeutet für uns hohe Qualität unserer Produkte, deshalb wird die Qualitäts-Innenkontrolle in der Gesellschaft der Qualitäts-Gewährleistung-Sondersektion und Labor geführt. Die Kontrolle umfasst alle mit Einkäufen, Herstellung und Verkauf verbundene Prozesse. 
    Alle auf den Markt vorgesehene Produkte erfüllen die Anforderungen der geltenden Vorschriften im Bereich der Lebensmittelsicherheit und sie werden den Abnehmer nach der Norm  ISO 22000: 2005 „Lebensmittel-Sicherheits-Managementsysteme“ weitergegeben. Es gelten Anforderungen für jede zu der Lebensmittelkette gehörende Organisation”.

Die Herstellung unserer Erzeugnisse basiert im bedeutenden Maßstab auf den von den unterstützenden Mitteln und Konservierungsmitteln freien Technologien, und der verwendete Rohstoff wird ausschließlich aus den Betrieben der  GRUPA SOKOŁÓW  S.A. - SOKOŁÓW –GRUPPE A.G.   (die Unionzertifikate verfügt) gewonnen, die ähnlich wie unser Betrieb ständig durch  Veterinärinspektion kontrolliert wird. Alle diese Handlungen haben als Zweck, Ihnen die Erzeugnisse höchster Qualität und zu überreichen, und dass Sie sicher sind, dass die Salami  aus Dębica ein Produkt ist, das es wirklich wert ist, es zu kaufen.